ス←ド小鉢な ′スープ & ー 〇 0 0 白菜、大根、キャベッ、根菜など、冬の食材が大集合 ! 普段の献立にはもちろん、鍋のお供に、クリスマス、忘年会、お正月など、 いろんなシーンで活躍します。新年までお役立ちのレシピが満載です。 37 忙しい日も、 ー皿でい おみずシチュー。・イ ) ・ : 気 5 つのしようゆを使い分けて 和風おせち一 表紙 PAPER TOY ・安座上真紀子 撮影・谷崎春彦 ( T - studio ) ロゴ・デサイン・ライトバブリシティ 校閲・ペーバーハウス 栄養計算・清水紀子 表紙アートディレクター・太田雅責 99 チーズケーキたけじゃない ( 太田デザイン事務所 ) アートディレクター・福島源之助 (FROG KING STUDIO) チーズのお菓子 デザイン・富沢重子 ( 太田デサイン事務所 ) ・石黒美和、査田直、東裕子 (FROG KING STUDIO) 編集・原田視納子、細貝美朝生、松本育子、 へ ) レシーで 香取里枝、長内香奈子 広告・藤井健一 印刷・製本・図書印刷 お手ごろ ! 0 日本テレビ放送網株式会社 2013 ・禁無断転載 CS Contents 12 月号 De ( embe 「 2013 冬の食材は、小鉢の出番がいつばいです ! 巻頭特集 濃ロ・淡ロ・再仕込み・たまり・白 輸入ビーフ 1 Ⅱ ックスを CORELLE プレセント アメリカで生まれ、その使いやすさから 世界で支持されている「バイレックス」と「コレール」。 スタイリッシュなデサインも人気のポイント。 毎日の食卓にかかせないキッチングッズを買って、 キャンペーンにご応募ください。 食材をはかるのは もちろん、そのまま 電子レンシにも。 割れにくくて 丈夫なカラス皿。 柄やカタチも豊富

5 〇市 annive 「 50 「 y 0 当コ contents 3 分 取り外せて見やすい保存版 ! ゞ を 12 月放送テキスト 6 放送 50 周年記念特別連載 昭和のおかず平成のおかず 8 きちんと和食「筑前 50 がつつり弁当ヘルシー弁当 「分厚 ~ い ! かっサンド弁当主役は冬野菜 ! 弁当」 52 バンのある生活「かばちゃと甘酒の蒸しパン」 54 毎日イキイキ ! ベジタブル & フルーッドリンク 「柚子りんご & かばちゃおろし 85 毎日のお漬けもの「ヨーカレトみそ漬」 86 松井今朝子さんの食の色いろ甘子色」 88 25 分で、おうち定食 「さばのザーサイ塩炒めの栄養たつぶりごはん」 ぐるっとニッポンご当地ぐるめ「しようゆを使った郷土料理」 川 4 マロンの勝手におもてなし一 ! 川 7 ノⅵが作るとおいしいね ! 「しようが風味のふるふるプリン」 Ⅱ 8 今日から始める健康生活白内障 122 3 分 TOP ℃ S 旬話 / インタピュー 125 48 ー ) ほめられつまみ「気軽なレシピでホームパーティー ! 」 放送カレンダー 55 1 引バックナンバーと おおとかげ仮面の挑戦状 常備店のご案内 124 57 レシヒの「 ? 」を解決 ! キューピーインフォメーション 132 年間購読のおすすめ 知っておきたい 読者のページ「 3 分広場」 135 次号予告 126 プレゼント & インフォメーション 136 料理インテックス 128 ープレゼント ! ちょこっと / 、ツピ 59 この本をご使用になるにあたって ☆本誌で使用している計量カップは 2 、計量スプ ーンは大さじ 15 、小さじ 5 です。 ☆米は基本的に合 ( 1 合 180 ) で表示してし、ます。 ☆電子レンジの加熱時間は、出力 500W の電子レンジ を使用した場合の目安です。 600W の場合は約 20 % 減 を目安にしてください。 ☆バターは基本的に、料理では有塩を、お菓子では 無塩を使用しています。 ☆料理は一部を除きカロリー表示をしています。 3 分クッキングホームページ・アドレス http://www.ntv.co.jp/3min/ 日本テレビ出版物購入アドレス http://www.ntv. CO. jp/3min/b00k/ 乱丁・落丁はお取り替えいたします。 お問い合わせ先 / 谷 03-6215-4444 ( 視聴者センター部 ) 料理のことば 化イ 3 CORELLE 抽選で 200 名様 9 現金 10,OOO 円 「バイレックス」と「コレール」は、 量販店、スーバー、ホームセン ターでお求めいただけます。 「バイレックス」と「コレール」の どちらか一方でも、両方でも OK ! 合計 2 , 08 円以上のバーコードを、 応募ハガキに貼付して応募ください。 * 商品とキャンペーンの詳細 www.worl&itchen. C0わ 9 圧力鍋 PYtex 信太康代先生の パイレックス & コレールユーザーたけの 抽選て 20 名様 オリジナル料理教室

当コお料理インデックス 募肉のおかず ・番組のテキストのメニューには、ページ欄に T のマークがついています。 ・部に向くおかすには◎のマークがついています。 ・お弁当に向くメニ、一にはののマークがついています。 シンカレお煮しめ スライス里芋のにんにく炒め〇の 29 大根と青じその柚子風味 0 の 88 大根とさば缶のみそ煮◎・ 30 大根と椎茸のごまみそ炒め◎の・・ 29 大根と手羽先の塩麹煮 29 大根とねぎのじゃこサラダ 0 大根とひき肉のカレー煮 0 ・ ・・ 165 26 大根とべーコンのステーキ◎ 24 大根と舞茸のにんにくしようゆ煮◎の 27 大根と三つ葉の甘酢あえ〇の 25 大根のおかか梅◎の 25 大根のから揚げ◎み 28 大根の山椒漬け◎の 29 大根の明太子マヨ焼き 0 の・ 31 大根もち たたきごぼう 48 たたき大根のねぎ塩◎の たたきれんこんのカレー煮◎の 筑前煮 トリカレ大根 0 ・・ 引 長芋とわかめのさつばり煮◎ 28 長芋の鶏そぽろがけ・・ 30 肉巻き里芋とごぼうのピリ辛煮〇の フライドボテトの 引 細切り大根と肉だんごの塩鍋 29 みそポテト◎の ニコロッケ 2 種 19 れんこん、サラミ、黒豆のサラダ 0 の 20 れんこんと煮干しのしようゆ炒め◎ 19 れんこんと豚ひきのほっくり煮 0 み 15 れんこんと帆立の煮もの◎ 19 れんこんとわけぎの酢みそあえ◎の・ いかくんサラダ〇の かにクリーム春巻き 0 ・ きんかんソース 15 栗とかにの卵カナッペ 0 ・ 15 黒豆 スフレバンケーキ赤と緑のティップ添え たこと香菜の卵焼き◎の ちくわの紅しようが揚げ〇の 豆腐とひき肉の柚子こしようあん 12 プレーンオムレッ T62 親子ライス かぼちゃと甘酒の蒸しバン カリカリバゲット 13 サーロインステーキ井アポカド添え 13 春菊と豆腐のとろみ汁 鶏五目ごはん ・ T71 にんじんのかき玉スープ ヒレかっサンドの 帆立貝とアポカドの手まりずし 引 16 魯肉飯 かぼちゃおろし クリームチーズプリン しようが風味のふるふるプリン ・ T81 23 ズコット風ロールケーキ チーズクッキー 2 種 ・・ T80 26 チーズケーキバー 25 チーズスコーン バナナのチーズガレット 24 べリーとチーズのグラス仕立て 柚子りんご 27 レアチーズケーキべリーソース 春菊とべーコンのキッシュ風◎の せりとスモークサーモンのハーブあえ〇の せりととろろ昆布のかぶおろし◎ チンゲンサイとかまぼこのピリ辛あえ◎の ワ 4 チンゲンサイとちくわの梅ごまあえ 0 の チンゲンサイとハムの辛子おひたし〇 ・ T77 38 豆苗とたけのこのごま炒め 0 の・ にんじんとカッテージチーズのサラダ にんじんとクレソンの青じそサラダ◎の にんじんとさつま芋のはちみつ煮◎の にんじんとみかんのクリームチーズあえ◎・・ にんじん、鶏肉のナンプラー煮の・ にんじんの担々煮◎の 21 根三つ葉、げそ、春雨のピリ辛炒め◎の・ 41 根三つ葉とあさりのおひたし 0 T79 根三つ葉とたこのナムル〇の・ 94 花野菜のはちみつマスタードサラダ〇の バブリカとほうれん草のサラダ◎ プロッコリーとえびの黒酢炒め プロッコリーとカリフラワーのヨーグルトみそ漬け◎・・ 85 プロッコリーのナムルの・ ほうれん草とさつま揚げのわさびあえ◎ ほうれん草とチーズの焼き春巻き◎み・ ほうれん草と舞茸のくるみあえ◎ 水菜とかにかまのシーザーサラダ◎ ・ T72 92 水菜とバブリカのみそ白あえ◎ T63 水菜の柚子びたし◎ : 淡色野菜 赤しそキャベッ◎の ・ T67 カリフラワーのカレーピクルス◎の 48 キャベッと香菜のピリ辛ポン酢◎の ・ 3 キャベッとコンビーフの甘辛炒め 0 の キャベッとたくあんのコールスロー◎の キャベッとハムのロール焼き◎の・ : 魚 金目鯛とかぶのブイヤべース・ キャベッと紅しようがのかき揚げ◎ キャベッとメンマのごまあえ◎の 紅白照り焼き サーモンのオリーブ巻き〇の キャベツの韓国のりあえ 0 の・ 鮭と紫玉ねぎのマリネサラダ キャベツのくるみみそ◎・ さばと舞茸、ピーマンのサーサイ塩炒めの キャベツのすき焼き風味◎の・ 白身魚の明太子わさびあえ〇・ キャベツのゆで卵あえ◎の・ たらとレンズ豆のカレースープ キャベツのレモン漬け◎み・・ ぶり刺しのにんにくこしようあえ〇・ なめたけキャベッ◎・ ぶりと冬野菜のコチュジャン煮の 白菜と厚揚げのオイスターソース煮◎・ 白菜とかまぼこのポン酢蒸し 0 ・ まぐろキムチ◎・・ 白菜とコーンのごまマヨ〇の まぐろのづけと長芋の市松巻き は、か・えび・たこ・貝・魚卵 白菜と塩辛のバター炒め◎の 白菜と塩昆布のナンプラーあえ 0 の・ 油揚げのうに磯辺焼き◎・ 白菜と春菊のサラダ 甘えびサーサイの柚子こしようあえ◎・・ 白菜と玉ねぎのピリ辛塩もみの・ いかのアポカドレモンあえ 0 33 いかのもずく酢◎・ 白菜とツナのチーズあえ◎の・ えびと椎茸のにんにくマヨ炒め〇の 白菜となるとの揚げ玉あえ◎・ 白菜とにらの豆乳担々煮 0 ・・ かきときのこのクリームシチュー柚子こしよう風味 40 かきの香草バン粉焼き 0 み 白菜と豚肉のうま煮 白菜とりんごのおろしあえ◎ かきのみそバター焼き 白菜の甘酢しようが煮〇の・ かきのワイン蒸し 白菜のかにかまチーズロールの かずのことにんじんの昆布漬け◎ 白菜のかにかまロール 0 ・・ たこのカルバッチョ まん丸キャベツのねぎごま〇・ たたきえびせん◎ 34 T82 焼き白菜の赤みそだれ◎・・ たらこカッテージチーズ 32 柚子白菜◎ 帆立のおかかあえ・・ 芋・根菜・きのこ 帆立のブルーチーズ焼き◎・ 92 赤皮大根のレモンなます 焼きえびのレモンじようゆ 炒め肉じゃがの・ 栗きんとん ごぼうとごまのかき揚げ◎の 、緑黄色野菜 ごぼうとこんにやくのピリ辛煮◎の クレソンとささ身の明太子マヨ◎の ごぼうとじゃこの柚子こしようあえ◎の・・ 小松菜と厚揚げのごまあえ◎・・ ごほうとべーコンのほっくり煮 0 の 小松菜とちくわぶの甘辛卵とじ◎・ ごぼうのカレーツナマヨ〇・ 小松菜と帆立のにんにくミルク煮〇 じゃが芋の酢のもの◎ 春菊とキムチのサラダ◎の・ イラスト・かのりえこ 豚肉 塩チャーシュー スペアリブオレンジ風味 豚肉とカレーンの赤ワイン煮 豚肉と野菜の韓国風スープ 鶏肉 揚げ鶏手羽先とれんこんの梅じようゆ漬け カスレ 鶏肉とキャベツのみそバターシチュー 焼きとりの梅じそあえ 0 の 牛肉 牛たたきのプロッコリーソースの 牛肉とトマトのハンガリー風スープ 牛肉の昆布巻き 牛肉のトマトすき焼き煮 牛もも肉の青椒肉絲 ごぼう入りビーフシチュー スパイシー串焼きの・・ ローストビーフ ロールキャベットマト煮込み ひき肉・その他の肉 鴨ハムとオレンジのなます◎の・ チーズミートローフ・ 鶏肉だんごの岩石揚げ フライバンシューマイ べーコンとカリフラワーの酒粕シチュー ートボールのトマト煮 レンシミートローフ ロースハムのペースト 魚介のおかず 豆腐・卵・そ也のおかず 23 ・ T79 22 ・ T65 ; , バン・ごはん・汁もの ・ T83 88 ・ T69 お菓子・デザート 100 100 ・ T73 野菜のおかず 136

ス←ド小鉢な ′スープ & ー 〇 0 0 白菜、大根、キャベッ、根菜など、冬の食材が大集合 ! 普段の献立にはもちろん、鍋のお供に、クリスマス、忘年会、お正月など、 いろんなシーンで活躍します。新年までお役立ちのレシピが満載です。 37 忙しい日も、 ー皿でい おみずシチュー。・イ ) ・ : 気 5 つのしようゆを使い分けて 和風おせち一 表紙 PAPER TOY ・安座上真紀子 撮影・谷崎春彦 ( T - studio ) ロゴ・デサイン・ライトバブリシティ 校閲・ペーバーハウス 栄養計算・清水紀子 表紙アートディレクター・太田雅責 99 チーズケーキたけじゃない ( 太田デザイン事務所 ) アートディレクター・福島源之助 (FROG KING STUDIO) チーズのお菓子 デザイン・富沢重子 ( 太田デサイン事務所 ) ・石黒美和、査田直、東裕子 (FROG KING STUDIO) 編集・原田視納子、細貝美朝生、松本育子、 へ ) レシーで 香取里枝、長内香奈子 広告・藤井健一 印刷・製本・図書印刷 お手ごろ ! 0 日本テレビ放送網株式会社 2013 ・禁無断転載 CS Contents 12 月号 De ( embe 「 2013 冬の食材は、小鉢の出番がいつばいです ! 巻頭特集 濃ロ・淡ロ・再仕込み・たまり・白 輸入ビーフ 1 Ⅱ ックスを CORELLE プレセント アメリカで生まれ、その使いやすさから 世界で支持されている「バイレックス」と「コレール」。 スタイリッシュなデサインも人気のポイント。 毎日の食卓にかかせないキッチングッズを買って、 キャンペーンにご応募ください。 食材をはかるのは もちろん、そのまま 電子レンシにも。 割れにくくて 丈夫なカラス皿。 柄やカタチも豊富

愛は食卓にある。 kewpe 発行人・船越雅史 分り当コ。第聟号通算 286 号 2 。 13 年月 1 日発行 ( 毎月給日発売 ) 編集人・将ロ真明 少年の朝食は、やがて「産」になる。 朝食をとると身体の代謝が活性化します。 逆に欠食すると生体の防御反応で、脂肪の合成が促進されます。 成長期の脂肪細胞の数は成人してからも影響があると言われています。 朝食をとると学業成績が上がるという事実も小・中学生の全国学力テストでわかりました。 時間栄養学は教育の栄養学でもあるようです。 〒 10 5 ー 7 4 4 4 東京都港区東新橋 1 ー 6 ー 1 発行・日本一アレビ放送網株式会社 ( 。 3 ) 6215 ・ 3030 ( 編集 ) ( 。 48 ) 478 ー 9644 ( 販売 ) 野菜から、食べる。・一・一 - ー 野菜を炭水化物より先に食べる。 - ・一血糖値が急速に上がらない。 ーインスリンの分泌が抑えられる。血糖が脂肪に変わりにくい。 このようなシステムで、脂肪がつきにくく、肥満や糖尿病の予防に役立っことがわかりました。 これは「時間栄養学」の応用のひとつです。 ( 女子栄養大学副学長香川靖雄教授の解説による ) っユーの ね - フヨネ - ズ www. kewpie. CO. jp 本誌は日本テレビ系にて放送されている当コのレシビを掲載しています [ 全国 18 局ネット ] 毎週月 ~ 土曜放送 円 一日本テレビ / 青森放送 / 秋田放送 / 北日本放送 / 山梨放送 読売テレビ / 広島テレビ / 西日本放送 / 日本海テレビ / 四国放送 / 高知放送 / 南海放送 体 福岡放送 / 長崎国際テレビ / 鹿児島読売テレビ / 山形放送 / 山口放送 3 ー福井放送 ( 土曜のみ 10 : 20 ~ 10 : 3 の 円 雑誌 04085-12 4 9 1 0 0 4 0 8 5 1 2 3 ろ 0 0 ろ 6 2