: ( 節約ごはん 良べよう www.tabeyoubi.com 最新号案内、バックナンバー紹介、トレインレシピほか、 ウフフなオリジナルコンテンツがいつばい ! すぐアクセスを ! 0 、、 0 00 、・ 表紙料理 : 市瀬悦子 編集長 : 花村哲 表紙撮影 : 寺澤太郎 / 馬場わかな / 広瀬貴子 / 松園多聞編集担当 : 武智理奈 / 渋谷直子 / 林千尋 / 表紙スタイリング : しのざきたかこ / 中村麻貴子 小栁恵理子 / 鈴木ー正 表紙カロリー・塩分計算 : 本城美智子 アートディレクション & テザイン : 川村哲司 (atmosphere は d. ) キャラクターイラスト : 霜田あゆ美 デザイン : 高橋倫代 / 機野正法 / 齊藤麻里子 目次撮影 : 広瀬責子 (atmosphere は d. ) Twitte 「公式アカウント @tabeyoubi Facebook ヘーシ www.facebook.com/tabeyoubi 食べようむ 美人料理研究家・大島菊枝の押しかけ自炊指南 はらペこ O—zw>< 東京もちストーリー 私と切りもちの 5 ビレバンは何でも知っている オレベ大感謝まつり開催レポート 足で探したネタをお届け早耳 ! インフォ刑事 メシもアリ ! つまむんもアリーキム兄のおかづまみ 2 人分 ひとつの野菜でおいしい 1 週間 きじまりゅうた X ほうれん草 2 わ 9 知ってる ? できてる ? これで合ってる ? 食べようびの新しい家庭科【キッチンでの重曹活用法】 四アンケート 0 連動企画駄メシ痛メシ博覧会 迷ったときの駆け込みページ下 4hJ しらえお助け事典 迷ったときの駆け込みページ切り方お助け事典 お買い物メモつきー△フ号のお品書き 食べようび的プチ家電の得トリセッ 美人家電アドバイザーの押しかけ家毛指南 じつは最強タッグオイルと切りもち、仲よくさせてみた。 8 早耳 ! インフォ刑事特別捜査編特別捜査ファイル 1 超速ククイックプレッド % も焼けるホームへーカリーって 8 早耳 ! インフォ刑事特別捜査編特別捜査ファイル 2 老舗ナイフブランドみクの新商品を調査セヨー ちよびっとつまみでもビニヤよ一つび 060 8 あの人と「ごはん」の話賓田岳さん 0 計量、だいたいこのくらい目、はかり、手はかり、はかりかわり 物入りモートの今たから締めるとこ締めなきゃー 1 1 これ買っとけば、なんとかなるなる アイテムで安☆おかす 2 お安い肉でもーなんちゃってごちそ - っ 3 一度作って 3 日ころがすおかすスーフ 3 連戦 4 0 円おかすのススメ 女子も男子も作 0 てますー・リアル弁当スナップ 3 3 人寄ればいいモノ出てくるー キッチングッスサ☆リコメンドバトル 4- 4 冷蔵庫から今さら発掘これってまだ食べられる ? 8 -4- リアルな台所、拝見いたしますパノラマキッチン百景〔第景〕 あの娘やるわね、って言われたい 決戦 ! 勝て持ち寄りレシピ かんたん料理でたちまちハッピー 平野レミさんのお悩み解决クッキング 試せ ! 世界の味輸入食材を使ってみる会「ドライトマト」 4- オレンジページ広告大賞投票募集 純喫茶探訪きまぐれ☆ミルクセ 5 キ 010 自炊男子と呼ばれて し混ぜる 電子レンジ〇分 火加減マーク 調味料や材料を、全体が均一 600W の電子レンジを使用したときの加熱時間 になじむまで混ぜることを示 を示すマーク。 500W の場合は 1 .2 倍を、 700 すマーク。合わせ調味料や水 W の場合は 0.8 倍を目安に加熱してください。 溶き片栗粉の場合は、鍋など なお、機種によって多少異なる場合があります。 に加える前にもう一度混ぜ合 わせると味にむらが出ません。 一〇煮立つまで 〇さっと コンロの炎が鍋底に届かない状態で、 鍋の中心部だけを熱する火加減。 コンロの炎が鍋底に届くか届かないか くらいで、鍋の中心部だけを熱する火加減。 コンロの炎が鍋底にちょうど届くくらいで、 鍋底よりひとまわり小さい面積を熱する火加減。 コンロの炎が鍋底に勢いよく当たり、 鍋底全体を熱するくらいの火加減。 ・・・弱火 あ・・中火 〇 2 分 アクを取る 005 食べようび 予熱マーク 材料を入れる前に、フライバンに油 などを入れて、中火で表示時間ど おりに温めることを示します。フ ライバンに手のひらをかざすと熱 気を感じ、傾けると油がさらりと 流れるくらいが目安。 電子レンジで加熱する際、ふんわりとラップを かけるときのマーク。 食べようむ の使い方 ・・・中火 ・ . まぶす 調味料や粉類をふって、素材 の表面全体に均一につけるこ とを示すマーク。ふった後に 指先でかるくなじませるとむ らなくつきます。 オーブンや、オーブントースター ( 1000W の もの ) で加熱する時間を示します。ともに加熱 の能力に個体差があるので、加熱時間は目安と し、でき上がりの写真を参考にしてころあいを みることも大切です。 ← How tO use Tabeyoubi? 時間マーク 〇を拭き取る 分量の表記のこと 表示時間どおりに煮たり、 焼いたりしてください。 煮汁や水が沸騰し、水面から勢いよく 泡が出るまで加熱することを示します。 20 ~ 30 秒くらいの短時間で 加熱することを示します。 本文中で表示した大さじ 1 は 1 5 祀、小さじ 1 は 5 祀、 1 カップは 200 祀です。 lcc は 1 祀です。 本文中で表示したご飯の分量は、 どんぶり 1 杯分は 200g 、茶碗 1 杯分は 150g を示しています。 肉や魚を煮たときに浮いてく る灰色の泡状のものがアク。 ほうっておくと雑味が出るの調理中に素材から出た余分な脂や水分を、折り で、おたまなどでこまめに取たたんだペーパータオルで拭き取ることを示す るようにします。 マーク。こうすることで素材に調味料がからみ やすくなります。 004